navigando e sbattendoci la testa per tutta la mattinata sono riuscito a trovare un vecchio post a questo indirizzo http://forum.html.it/forum/showthrea...hreadid=707000 ho fatto delle prove e funziona!! Non so se sia il sistema migliore ma almeno va.
Io comunque nella mia pagina01.php in alto ho l'inizio della mia sessione (accedo a pagina01.php dopo una login) per ogni campo del form metto una sessione e la inizializzo nella pagina02.php come nell'esempio del link.
Probabilmente si può creare un array con tutti i campi da ricordare e si può richiamarlo nella pagina seguente ma qui non so bene come farlo....

Spero possa aiutare qualcuno che ha avuto le mie stesse difficoltà

Ciao e grazie per l'aiuto generale!
japan