Una risposta c'e' : RTM!!!!!!!!!!!

Cmq usa una struttura di configurazione del tipo

variabile:valore
variabile:valore


poi apri il file con la funzione file("./config.txt");
$conf = file("./config.txt");

quindi vai alla riga che deve contenere la tua var
la carichi con $var = explode(":" , $cont[$riga] );

la modifichi
$var[1] = "nuovo valore";
$cont[$riga] = $var[0].":".$var[1];

e risalvi

$fp = fopen("conf.txt" , "w");
$i=0
foreach($conf as $row)
{
fwrite( $fp , $conf[$i] );
$i++;
}
fclose($fp);

Et voila'!