Iniziare con le cose semplici vuol dire buttare via DW (o chi per esso) e LEGGERE le GUIDE e i MANUALI.
Se così avessi fatto avresti capito che un modulo è un tag <form> e avresti cercato su tali guide come si utilizza... e avresti trovato che è proprio lì che viene indicata la destinazione.
Tale destinzione può essere:
- un indirizzo email (funzione semplice e scarsa) facendo aprire il client di posta predefinito (se c'è) dell'utente
- un file.php (o altro linguaggio) con cui potrai gestire i dati e inviarli a un file o a un database (ovviamente evita Access!!!!)

Il consiglio: leggi leggi leggi.