grazie mille, sei stato chiaro e molto utile!
Ora, siccome tutte le voci caricate, vanno a puntare tramite link, ad un altro file "menu2.php" in cui dovrò caricare una procedura (pensavo ad uno switch) in cui a seconda della voce ciccata, si apre il secondo livello del menu.

Volevo sapere quindi quale sarebbe il metodo più comodo e più indicato per passare i valori di $voce alla pagina "menu2", considerando che non utilizzo una form ma un link <a href>

A seconda dei casi effettuerò delle diverse select che mi consentiranno di caricare i diversi sottomenu, ma questo sarà il passo successivo.

Per adesso avrei bisogno di sapere come passare le variabili!!