se hai un form e vuoi fare un controllo quando viene fatto submit ti conviene fare:

<form onsubmit="return ctrl();" method="post" action="action.php">
<input type="text" name="nome" id="nome">
<input name="btn1" type="button" value="Invia">
</form>

<script type="text/javascript">
function ctrl()
{
if( QUI DENTRO TUTTO QUELLO CHE VUOI CONTROLLARE )
return true;
else
return false;
}
</script>


in più se utilizzi uno dei famosi framework javascript come prototype puoi prendere tutti i campi facendo:

<form onsubmit="return ctrl(this);" method="post" action="action.php">
<input type="text" name="nome">
<input type="text" name="cognome">
<input type="text" name="età">
<input type="text" name="sesso">
<input type="text" name="data">
<input name="btn1" type="button" value="Invia">
</form>

<script type="text/javascript">
function ctrl(form)
{
form.getElements().each(function(item,index) { alert(index+" := "+item); });
return false;
}
</script>