Avendo constatato che, ripristinando una partizione precedentemente salvata in una più grande crea i problemi descritti sopra, ho risolto così:
ho ricreato le partizioni con le stesse dimensioni originali e ci ho ripristinato i dati, poi ho allargato le stesse (sempre con partimage) in modo da utilizzare lo spazio aggiuntivo reso disponibile dal nuovo hd.
Per fortuna che con questo metodo non mi ha espanso anche i dati (come successo prima), che sono rimasti delle stesse dimensioni...