Ciao si certo, infatti mettendo il tuo codice mi salva sul DB ancora "Array" e "Array" nei rispettivi campi passando i dati alla query e mi genera il seguente errore:

PHP Notice: Array to string conversion in..
Come dovrei usare quelle istruzioni di cui parli?Ho cercato un po sul manuale PHP online ma non ci go capito moltissimo..

Grazie..