Se a qualcuno interessa ho trovato la soluzione sia per la clausola onchange sia per la stampa in grassetto.

Per onchange dentro alla funzione accoda() bisogna aggiungere:

oField.onchange=function() { // quello che vuoi che faccia }

Per far scrivere in grassetto invece aggiungere e modificare così, sempre in accoda():

var bold=document.createElement("b");
bold.appendChild(oText);
oTd1.appendChild(bold);

Magari ai posteri potrà servire.
Ciao ciao!