Illustrator "prende" i margini bianchi a seconda della stampante selezionata, se per es. stampi in pdf vedrai che - se sul tuo formato in illustrator il fondo è tutto pieno - non saranno presenti margini di stampa.

img di esempio allegata


Puoi solo provare ad entrare nel setup della stampante e vedere se è presente l'opzione stampa senza margini per la tua stampante