Non e' esattamente chiaro il risultato che vuoi ottenere, comunque dai un'occhiata a questo codice:

codice:
<?php
$path = 'DOC/';
$array_delle_dir = array('curriculum_vitae', 'normativa', 'programmazione', 'procedure');

if (is_dir($path)) {
    foreach ($array_delle_dir as $dir) {
        echo "Directory: $dir
\n";
        echo "<ul>\n";
        $dh = opendir($path.$dir);
        while ($file = readdir($dh)) {
            if (!preg_match("#^\.\.?$#", $file)) {
                echo "[*]$file\n";
            }
        }
        closedir($dh);
        echo "[/list]\n";
    }
}
?>