me la sono cavata in questo modo:

codice:
table.getColumnModel().getColumn(4).setMaxWidth(0);
table.getColumnModel().getColumn(4).setWidth(0);
table.getColumnModel().getColumn(4).setMinWidth(0);
table.getColumnModel().getColumn(4).setPreferredWidth(0);
table.getColumnModel().getColumn(4).setResizable(false);
da notare che questi set non bisogna farli dopo setModel in quanto il setModel rimette i valori di default.