Allora:

Mint Gloria e Ubuntu 9.04 sono praticamente la stessa zuppa con vestito grafico diverso. Quindi non è che abbia molto senso installarle entrambe.

Per quanto riguaqrda l' instalazione in multiboot non vedo quali siano i problemi. Mano a mano che proocedi con una distribuzione crei le partizioni che ti servono sullo spazio libero non partizionato rimanente.
Su 2 unità 1 un tb , di distribuzioni linux ce ne fai stare qualche decina senza problemi di spazio.
Per il bootoader metti la prima su mbr , per tutte le altre grub lo installi ad ognuna sulla propria partizione d' avvio .
Poi le metti in lista nel menu primario usando la notazione breve , come per wincozza.