Mooolto interessante!
Grazie dell'aiuto.

Semplicemente, assegnando ad una variabile qualsiasi il valore INF

Codice PHP:
$var = INF; 
la variabile viene dotata di tutte le proprietà matematiche dell'infinito.

Esempio

Codice PHP:
$var = INF;
$calcola = $var - $var; 
//restituisce NAN, com'è giusto che sia!

$calcola = $var - 1000;
//restituisce INF

$calcola = $var/$var;
//restituisce NAN 
Il problema rimane soltanto nel caso in cui io abbia bisogno di calcolare 1/0... che nei reali estesi restituirebbe infinito... mentre nel caso php non restituisce nulla.
Credo che sia un problema irrisolvibile.

Per il resto tutto ok.
Grazie ancora!