Scusa, parlando di video su DVD davo per scontato fosse un DVD video, non un DVD dati...

Allora prova questi:
http://www.softheap.com/cdvlock.html
http://www.cdmenupro.com/ (leggi tutta la scheda... è in inglese)

Oppure nel CD o DVD il video lo metti compresso come WinRAR autoestraente (ti crea un eseguibile che funziona anche senza avere WinRAR installato sul pc dove si vuol vedere il video), da proteggere con password, che puoi cambiare volta per volta...