Ciao Petronilla,
per inviare un form a un indirizzo email hai due possibilità:

1) Solo con HTML
codice:
<form method="POST" action="mailto:petronilla@tuaemail.it" enctype="text/plain">


Nome: <input type="text" name="nome" id="nome" /></p>


E-Mail: <input type="text" name="email" id="email" /></p>
<input type="submit" value="Ivia Email" />
</form>
Lo svantaggio è che la mail viene inviata con il programma predefinito di posta dell'utente, pertanto se l'utente del tuo sito non ha un client di posta (tipo Outlook o Thunderbird) potrebbero esserci dei problemi.

2) Utilizzando PHP o ASP

Con uno script lato server in PHP o ASP è decisamente meglio.
Devi vedere quale di questi due linguaggi supporta il tuo server e di conseguenza scegliere lo script che fa più al caso tuo.

Nel forum PHP e ASP di HTML.it è un argomento che è già stato trattato diverse volte. Fai una ricerca.