per le tecnologie lato server? Una vale l'altra; direi che la scelta non è indifferente, ovviamente, ma si basa su:

1) cosa conosci? usa quella tecnologia per una cosa così semplice
2) hai delle limitazioni sul server dov'è ospitato il sito? E' chiaro che se supporta solo PHP (per esempio) non puoi realizzare una soluzione Java

Come vedi la scelta è tua e vincolata dalle tue esigenze. Per esempi di codice lato server posta la domanda su uno dei forum specifici ai vari linguaggi...