Quando spegni il PC, viene spento del tutto e di conseguneza non consumi corrente..
Quando viene messo in StandBy la RAM viene suovata sull'HD e si mette in una fase di Pausa disattivando dischi ed altro... come riparte ricarica la memoria memoria messa sul HD nella RAm e mantiene tutti i programmi attivi..
Se usare uno o l'altro?
io lo StandBy lo uso se devo assentarmi per un pò e non mi va di spegnerlo..

in altri casi spengo sempre è meglio, consumi meno e tenendo tutto spento lo tieni raffreddato..