Facciamo un'attimo un passo indietro...
Quando un cliente, diciamo così, esce dal novero di quelli attivi, o si rimuove da solo (ma non credo...), oppure sei tu che devi, in qualche modo, effettuare questa operazione. Tu o chi deve usare il sito...
Dunque, basta predisporre:
- una pagina che interagisce col database
- come ti ho già detto, aggiungere un campo status (o chiamalo come ti pare) alla tabella del db in cui sono registrati i clienti
A quel punto, usando la pagina di cui prima, selezioni il cliente ed aggiungi al suo record il valore che vuoi usare per segnalare lo status (anche qui, come ti ho detto, puoi usare attivo/inattivo, si/no, 0/1, o quello che ti pare).
Mi sembra di una semplicità assoluta.