sto riguardando meglio il codice che hai postato prima e ti consiglio di rivederti la sintassi sql


per l'insert

INSERT INTO nome-tabella(campo1,campo2) values(valore1,valore2)

per l'alter

ALTER nome-tabella
set campo1 = valore 1,
campo2 = valore 2


per concludere per modificare il codice originario basta che fai così

codice:
<?php
if ($from==1){
	$unaemail = explode(" ", $email);
	$nuovi=count($unaemail);
	foreach($unaemail as $val){
		$strSQL="replace into tabella set email='$val', scadenza='$scadenza'";
		mysql_query($strSQL);
	}
	$strSQL="select * from tabella;";
	$result=mysql_query($strSQL);
	$tutti=mysql_num_rows($result);
}
?>