EasyPHP non lo ho mai provato.
Ho usato di solito prodotti all in one come http://www.apachefriends.org/it/xampp.html .
Il quale prepara gia pronto per l'uso PHP + MYSQL + APACHE.

Si ti consiglio di assegnare gli IP ai pc e della stessa categoria.
Tipo :
SERVER : 192.168.1.5
PC 1 : 192.168.1.6
PC 2 : 192.168.1.7

il 192.168.1.1 potrebbe essere usato da router o switch.

Se tutto va bene e non ci sono firewall che danno fastidio dal PC1 o PC2 digitando sul browser http://192.168.1.5 dove questo ip è l'ip che hai assegnato al server dovresti vedere la pagina web che hai creato.