Fossi in te, per la guida di base utilizzerei alcune delle guide presenti in questo sito: GUIDA PHP di base e Guida PHP pratica.
Ti aiuteranno a muovere i primi passi con le funzioni ed i meccanismi del linguaggio.
Utilizza anche il forum per tutte quelle piccole imprecisioni che (sicuramente) farai nei primi esperimenti e che nti faranno (sicuramente) sclerare.

Leggiti anche la Guida PHP su Windows che ti insegnerà come installare l'ambiente di sviluppo sul tuo PC.

Ultimo ma non ultimo, armati di un po' di santa pazienza e vedrai che i primi risultati arriveranno in breve tempo.
Quando avrai iniziato a masticare il linguaggio, spendi dei soldi per un libro che ti spieghi bene i meccanismi e le tecniche più avanzate!

Buon lavoro.