non puoi editare direttamente dei file in quel formato, non solo non esiste un CMS che lo faccia, ma usando solo php, le librerie fanno abbastanza ridere, cosi come ad esempio anche in java.

L'unica soluzione è lo sviluppo di un'applicativo che faccia uso di .NET e si integri con l'office o con le librerie a pagamento per l'accesso a questi formati: considera comunque che tutto il front-end di editing e da fare a prescindere