in che senso "purtroppo"? in questo caso i dati inviati via FORM sono automaticamente "escapati"... se ti vanno bene usali così, altrimenti usa stripslashes e poi gestili autonomamente (in realtà sarebbe giusto verificare l'impostazione del settaggio e in base al suo valore decidere cosa fare, così se il provider dovesse modificare "inaspettatamente" la configurazione non avresti problemi)