1. per rendere statica l'assegnazione dell'IP vai sulle proprietà TCP/IP della rete (dipende dalla versione di Win che hai... fai una piccola ricerca e trovi di sicuro le info)
2. in effetti non occorre "installare" nulla sui client... devono solo poter accedere all'altro computer
3. in linea di massima funziona già "da server" se hai fatto le impostazioni di base... l'unico problema potrebbero essere eventuali firewall o problemi del genere: fai qualche prova ed eventualmente chiedi aiuto sul forum "Reti LAN e Wireless")