si apre una pagina bianca perchè stai cercando di creare un nuovo file..

si chiama menu.lst

non menu.Ist

e cmq come ti è stato detto in fedora il file in questione si chiama grub.conf

prima cosa devi diventare root

scrivi nel terminale

su

e poi metti la password (normale che no si veda mentre digiti)

una volta divenatto amministratore scrivi

gedit /boot/grub/grub.conf

e modifichi quello che devi modificare...