Per quanto riguarda il tuo secondo problema, non credo di aver capito bene, comunque il server è perfettamente in grado di gestire anche decine di variabili POST senza problemi.
si , non mi preoccupo per il flusso di dati che il server dewve gestirli.
Quello che mi domando è sul nome che si danno ai campi e alle variabili.

Tipo se io ho 2 pagine dove l'utente inserisce i dati e 2 hidden con nome V e valore diverso pag1 e pag2.

tutte e 2 inviano i modulio alla pagina Calcolo. prelevo hidden. ad ogni blocco chiamo le variabili nella stessa maniera tipo:

codice:
$pag=$_POST['V'];
if ($pag == 'pag1'){
$nome = $_POST['nome'];
$cognome = $_POST['cognome'];
//faccio cio che devo fare etc...etc..
}else if ($pag == 'pag2'){
$nome = $_POST['nome'];
$cognome = $_POST['cognome'];
//faccio cio che devo fare etc...etc..
}
il mio quesito è :
se chiamo tutto nella stessa maniera non rischio che il server si incasini avendo un carico di n utenti?