Grazie a nicola75ss sono giunto a questo, che è quello che mi serviva:

Codice PHP:
SELECT tab1.prodottoGROUP_CONCATDISTINCT tab2.ingredienti
ORDER BY tab2
.ingredienti ASC
SEPARATOR 
',' ) AS tutti
FROM tab1
JOIN tab3 ON 
tab1.id tab3.prodID )
JOIN tab2 ON tab2.id tab3.ingID )
GROUP BY tab1.id
HAVING find_in_set
"Farina"tutti )
AND 
find_in_set"Uova"tutti ) =
ora con PHP è facile aggiungere tanti "find_in_set" quanti me ne servono..