allora, se parli di grafica vettoriale, PhotoShop non ha quasi nulla a che vedere (se non nelle ultime versioni dove il testo è vettoriale e alcune forme come ti è già stato detto...)

io personalmente uso Draw per il vettoriale, ma è stata una scelta basata non tanto sulle potenzialità del programma, ma perchè nella scuola dove ho lavorato insegnavano ad usare quello...

siccome per la grafica bitmap uso PhotoShop, per l'impaginazione PageMaker ed InDesign (tutti prodotti Adobe...) non ho avuto alcun problema quando mi sono avvicinato ad Illustrator, ma per alcuni lavori (tipo brochure) preferisco Draw in quanto permette documenti multipagina che viceversa Illustrator no...

poi è solo una questione di preferenze personali... le applicazioni posseggono migliaia di funzioni che pochissimi conoscono, quindi vale sempre il "l'applicazione migliore è quella che sai usare meglio e ti fa fare il lavoro nel minor tempo..."

per web le cose possono essere un tantino diverse, chi dice che i prodotti Macromedia siano i migliori, ed è vero, ma solo per una persona che si avvicina ora a questo tipo di output, semplicemente per la chiarezza e semplicità nello svolgere le azioni, ma non c'è tipo di immagine che non la puoi fare anche con altri applicativi...
ciò che conta è sapere quello che si sta facendo e perchè...

la tendenza negli applicativi di oggi è nel semplificare e ridurre al minimo le conoscenze che l'operatore deve avere per creare una qualsiasi cosa, si applicano filtri preimpostati senza sapere cosa stanno facendo, come vanno a modificare i pixel, ecc....
è per questo che sempre più spesso le persone si ritrovano ad aver lavorato per qualche giornata su di un file, e quando lo portano alla tipografia si accorgono che debbono rifare tutto perchè la risoluzione, i colori non sono corretti, il nero trappa, le sovrastampe o non ci sono o sono completamente errate...

ciò che voglio dire, è che avere il più bel e completo programma di grafica, quello che con pochi click fa tutto... non è sufficiente... bisogna conoscere almeno le basi, ed è per questo che ribadisco che il miglior programma è quello che tu ritieni il migliore... (al contrario dei SO...)