include funziona come un copia/incolla. Nel punto dove lo metti verrà inserito il codice che sia html o php e txt non importa

se tu hai un file index.php come questo

Codice PHP:
<html>
<head>
<title>test</title>
</head>
<body>

<h1>Lista dei giorni</h1>

</body>
</html> 
e volessi includere questa lista dei giorni (contenuta nel file lista.html)

Codice PHP:
<ul>[*]lunedì[*]martedì[*]mercoledì[/list] 
Dovrai semplicemente fare così

Codice PHP:
<html>
<head>
<title>test</title>
</head>
<body>

<h1>Lista dei giorni</h1>

<?php
include 'lista.html';
?>
</body>
</html>

Se ti serve altro, leggi questo articolo

http://www.mtxweb.ch/php_learn/?p=205