ma aiutarti in cosa esattamente?

Dubito che possa essere un problema non rilevato dagli ingegneri della SUN comunque.
Ti faccio presente che anche application e web server come Tomcat e JBoss sono scritti in Java, e sono utilizzati a livello enterprise 24/7, quindi dubito JVM possa avere un utilizzo di memoria che cresca infinitamente fino al crash. Sicuro che la tua applicazione non alloca oggetti a cui rimangono riferementi e quindi non vengono mai eliminati dal garbage collector?