penso di aver risolto cosi :

una volta verificata la presenza di due tabelle uguali (prendendo i campi interessati) tramite un bobblesort, inserisco le tabelle in un array.
successivamente inserisco le tabelle in un array di sessione
$_SESSION['tabelle'][$i]=$arraytabelle[$i];
riporto i dati nella pagina predestinata alla visualizzazione e alla modifica di questi dati.
Al termine delle modifiche, effettuando l'invio ricontrolla tutto e ricarica l'array di sessione , ma prima di caricarla cancello le tabelle inserite precedentemente con
$_SESSION['tabelle']=array();

grazie degli aiuti