Nono Gribra, quel problema l'ho risolto

come ti dicevo il problema era una label (label3) che usavo per "grafica", tolta quella funzionava tutto.

Ora stò facendo un progetto con la MDI Form, e ho lo stesso problema, se tolgo la toolbar (che sta sotto il menu appunto) funziona, se la metto smette di farmi aprire il menu in systray..