SInceramente nn ho mail lavorato su IIS pero' certo che puoi tenere piu' di un server solo che i web server non possono convivere se sono attivi sulla stessa porta ( 80 ).

QUindi se vuoi entrambi i server uno dei due dovra' lavorare su una porta differente dalla porta 80 e per connetterti dovrai fare una cosa come http://percorso_web:8080 se configuri la connessione sulla porta 8080