nell head di solito ci sta il javascript per coerenza o meglio le inclusioni dei file javascript che contengono le funzioni.

Nel js o nell head comunque ci va
Codice PHP:
$(document).ready(function(){ //che equivale a window.onload
    
    
$('#datepicker').bind('click', function(){

    });

}); 
e quindi da qullo che vedo mi pare debba essere così

Codice PHP:
$(document).ready(function(){ //che equivale a window.onload
    
    
$('#datepicker').bind('click', function(){
              $(
'#datepicker').datepicker({
              
showButtonPaneltrue
            
});
    });

});