Apparte che non riesco a trovare buona documentazione...E questo è il primo problema
Che si possano utilizzare sia in C che in C++ ne avevo il dubbio, ma in che modo?
Se io trovo degli esempi in C++ contenenti riferimenti ed utilizzi di classi, cose inesistenti in C quindi, in che modo posso utilizzarle in C?

Edit: Non ho mai programmato in C per Windows, quindi questa è la mia prima esperienza.
In particolare, come scritto nel primo post, ho intenzione di lavorare con più processi contemporaneamente, quindi voglio imparare a creare un nuovo processo, distruggerlo, e tutto ciò che è utile sapere sui processi