Per estrarre i singoli campi della data puoi ricorrere alla funzione strtok()

http://www.cplusplus.com/reference/c...string/strtok/

ti basterà riadattare il codice proposto come esempio, solo che come delimitatore dovrai impostare soltanto '/'.

Per convertire le sottostringhe così ottenute in numeri, puoi ricorrere ad atoi() o a sscanf()

http://www.cplusplus.com/reference/c.../cstdlib/atoi/
http://www.cplusplus.com/reference/c...cstdio/sscanf/