La strada più semplice (e poi sei nel forum relativo) è quella dell'html. Alla action del form assegni un "malito:tuonome@tuadominiodellaposta.ext". Se guardi come si usa il mailto vedrai che puo' ricevere anche dati "già riempiti dal visitatore" tramite campi del form.

Sennò la miglior soluzione è in php, ma è meglio se fai una cosa per volta...