ok ti faccio un esempio della cosa più semplice allora:
cambia l'html così (per tutti select)
Codice PHP:
    <label>Autovettura
  <select name="auto" id="auto" >
  <option value="0|nessuna" selected="selected">0</option>
  <option value="100|auto">Auto</option>
  <option value="200|pulmino">Pulmino</option>
  <option value="500|pullman">Pullman</option>
  </select>
  </label> 
e poi recuperi il prezzo e il titolo così:
Codice PHP:
$auto=$_POST['auto'];
$auto=explode('|',$auto); //divide la stringa in due, prima e dopo il '|'
echo $auto[0]; //restituisce il prezzo
echo $auto[1]; //restituisce la stringa