Devi cercare i driver odbc di postgresql e installarli. Una volta fatto ciò, tramite tali driver puoi collegare le tabelle e usare access come front-end. Tieni presente che usando access perderai la possibilità di usare tutte le funzioni native del rdbms al momento di eseguire le query.

Il consiglio è quello di imparare a scriverti le query a manina e dimenticarti della griglia di access che genera solo degli scempi.