se vuoi passare veramente tutti i valori ogni volta che cambia la selezione nella select allora invia il form, php si occupera' di ripristinare i valori in base a quanto passato e popolare correttamente la/le select

se il succo e' avere select in cascata (che onchange non ricarichino la pagina) qui hai uno dei tanti plug-in per jquery che trovi con una ricerca
http://dev.chayachronicles.com/jquer...ade/index.html

ciao