Ho fatto così come da te descritto.

Ho scollecato lo Scsi ed ho installato Vista
Ho scollegato l'IDE ed ho installato XP

Ti dirò di più dopo che ho ricollegato il tutto mi aveva perso il BOOT.INI di XP ed ho dovuto ricrearlo con la console di ripristino ed il comando BOOTCFG /DEFAULT

easybcd l'ho usato devo provare con grub4win sperando funzioni bene come su linux