eccomi, scusate il ritardo nella risposta
sì in effetti adesso ho messo così

$keys = explode (" ", $cerca);

però l'ideale, secondo me (ma accetto consigli), è che funzioni SIA se uno scrive
pane salame
SIA se uno scrive
pane,salame
adesso con l'ultima modifica
$keys = explode (" ", $cerca);
funziona solo se scrivo pane salame

ripeto che accetto consigli, sono un pò un cavernicolo del php...