No, devi creare delle tabelle sul database dove gestisci i clienti ad esempio:

Tabella Clienti,
Nome colonne: Azienda, numero telefono, indirizzo, ecc

Poi (spero vivamente per te conosca l'sql perchè cosi non devi appena studiarlo) integri php e mysql, per poter interrogare il database e passare i dati tramite php.

Un'esempio pratico ti costruisci la tua select come in html però nelle value="" delle singole option imposterai i valori richiamati da query, ti posto una parte di codice che ho gia usato per schiarirti le idee

Codice PHP:
<?php
// Connessione database
// Esecuzione query, facciamo finta abbiamo solo un campo
    $query = 'SELECT Nome,cognome,numero From tab1 '; // L'ho semplificata al massimo
    $esegui = mysql_query($query);
    $risultato = mysql_fetch_array($esegui); // Normalmente si usa il while dopo se ci sono + record
// Qua chiudiamo Php e facciamo una parte in html    
?>
   <td><label> Nome:</td>
   <td> <input type="text" name="form_nome" value='<?=$esegui['nome']?>' >
   </td></label>
In questo caso non ho specificato la connessione al database perchè ovviamente sarà diversa nei dati per ognuno, comunque la parte importante è:

Select.... ecc mi va a interrogare il database e recuperare i dati interessati, poi con mysql_query esegui effettivamente la query e infine nella parte HTML come vedi nel value si mette value='<?=$esegui['nome']?>' in pratica si stabilisce che quell'opzione avrà il valore estratto dal database.

Spero di esser stato il più chiaro possibile
Buone feste!