giusta per l'ultimo dell'anno:

  • 250 grammi di mascarpone (una vaschetta)
  • 4 uova
  • 4 cucchiai colmi di zucchero
  • pandoro o panettone


dividete le uova
battete i tuorli con lo zucchero per bene
aggiungete il mascarpone e mescolate
montate gli albumi a neve
aggiungeteli a tuorli+zucchero+mascarpone, mescolando piano in modo da amalgamare il tutto bene, senza smontare gli albumi

tagliate il pandoro o il panettone prima a fette e poi a tocchi, in modo che per ogni fetta ne escano piu' o meno 4 o 5 pezzi per ciascuna fetta

potete o mettere panettone/pandoro in una ciotola grande e servire ai commensali delle vaschette con la crema dove inzuppare i pezzi di panettone/pandoro, oppure servire 2-3 pezzi di panettone/pandoro su un piattino con una cucchiaiata di crema a lato