Per quanto riguarda la query sarò scemo io ma non funge, provata su mysql. Con OR non va bene in quanto mi trova tutti gli hotel, con AND non ne trova nessuno.
Il problema del db è molto più complesso, ci sono tante tipologie di camere, doppie, triple qruadruple ecc... tutte accomunate dalla capienza adulti e bambini...

Ecco la query ma non va

SELECT
prova.Hotel,
prova.Camera
FROM
prova
WHERE
prova.Camera = 'Doppia' AND
prova.Camera = 'Singola'