La tua richiesta mi sembra abbastanza semplice.

Se si tratta solo di descrivere i prodotti non metterei in piedi meccanismi particolari, ma farei delle semplici pagine con una struttura logica precisa.

Per le news allo stesso modo penso sia una funzione base del 90% dei cms

Personalmente posso indicarti TYPOlight
dove potresti avere una gestione molto dettagliata utenti di backend/pagine da gestire ed anche news da gestire, in modo da tenere distinti chi fa cosa.