Io posso solo darti la mia esperienza: dato che scrivo malissimo, ho preso l'abitudine di scrivere stampatello maiuscolo.

Anche gli appunti dell'università li scrivevo in stampatello maiuscolo, e li mi ha aiutato tantissimo a prendere velocità.

Purtroppo non esiste una tecnica per andare veloci, solo la pratica. Adesso vado decentemente veloce anche con lo stampatello minuscolo, anche perché ho ri-elaborato un po' di lettere per scriverle copn una unica linea.