Infatti non ho detto che non puoi mescolare. Devi solo studiare per sapere come fare.
Quello che vuoi fare e' una banalissima operazione su un file xml, ci sono un sacco di diverse possibilita, ciclo/unset, o usando solo dom e dom::xpath, o usando dom/simplexml, etc.
Ma se continuerai a guardare esempi senza una base teorica (manuale) non capirai mai quello che stai facendo, generando codice come sopra.
Ti posto l'aiuto che volevi.
Codice PHP:
$xml = simplexml_load_file('gallery.xml');
$nodeList = $xml->xpath("//image[@id='$delete']");
$bla=dom_import_simplexml($nodeList[0]);
$bla->parentNode->removeChild($bla);
$xml->asXML('gallery.xml');