che fine fanno tutti i programmi già installati nel pc; quelli installati da acer?
Li perdi, per una installazione pulita devi formattare il disco.

e come faccio a trovare i driver per windows 7
Vai sul sito del produttore del notebook e li scarichi.

Ed infine la partizione che ormai viene creata in ogni portatile per il ripristino che fine fà?
Rimane li con dentro l'immagine di ripristino di vista disponibile.