beh partendo dal presupposto che non ho mai usato tale pratica, ne posso provarla direttamente (non ho dischi sata sotto mano).

se dovessi comunque cimentarmi in una cosa del genere controllerei prima di tutti con fdisk, prima e dopo aver connesso l'hdd in questione

codice:
$ sudo fdisk -l
l'ouuput di questo comando dovrebbe rilevare e stampare a video il disco appena collegato, se fin qui tutto ok non rimane che montarlo, per questo puoi servirti del comando mount, con tutte le varie opzioni del caso.